嘉義東石烤蚵仔海鮮餐廳推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!
台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海
尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一
5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象
尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。
這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…
尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味
每到假日總是聚會的第一首選
其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳
由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色
尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔
20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。
東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客
陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理
初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。
玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。
尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣
蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口
由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。
食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽
公司員工東石旅遊必到餐廳
重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳
陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部
自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!
2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集
玉花烤鮮蚵菜單精选
玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴
玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得
▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休
東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。
台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。
早期蚵埕位置嘉義東石隱藏美食一日遊
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。
養蚵方法
昔日：
蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石隱藏美食在地人推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：
插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤蚵200元吃到飽
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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤鮮蚵美食產地現烤現吃皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤蚵景點配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。
旅遊新聞01
『布農豐年迎新春』南橫文化饗宴 新聞來源：玉山國家公園／2008-12-26 南橫地區原住民人文及自然資源豐富，其中布農族傳統文化為玉山園區最具代表的人文資產，玉管處特於梅山地區之新春期間自一月二十六日起至一月三十日止連續五天，舉辦布農傳統文化展演系列，除了讓遊客能欣賞南橫自然生態景觀外，更可體驗在地文化的饗宴。 布農族長久以來以他們富麗的人文層面特別吸引著各地來訪遊客，傳統文化饗宴及優美合音向來為一般訪客最具興趣的知性體驗，玉山國家公園特於春節假期舉辦『布農豐年迎新春』展演，選在南部天氣穩定下，以傳統舞蹈、八部合音、祭典儀式等精采節目，期盼藉由活動模式推展保存布農文化，也給南橫旅遊的訪客可享受到更加活潑生動的民俗展演，增添文化多樣化的了解及認同。邀請對自然及人文有興趣的朋友們可別錯過這次知性之旅喔！
旅遊新聞02
享受森林的芬多精～惠蓀林場木文化節來囉！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2015-09-21 林木參天的惠蓀林場／玩全台灣旅遊網攝 惠蓀林場為中興大學的四大林場之一，佔地面積高達7477公頃，是國人放鬆身心的旅遊勝地。9月26、27日，惠蓀林場更舉辦了「木文化節」讓您享受悠活森林的芬多精，與精彩絕倫的創意木頭工藝！ 木文化節開幕表演／玩全台灣旅遊網攝 草地上的闖關遊戲／玩全台灣旅遊網攝 草地上的闖關遊戲／玩全台灣旅遊網攝 草地上的闖關遊戲／玩全台灣旅遊網攝 木文化節活動十分多元，研習中心內有刨木、精油體驗，遊藝童玩教育館內有木藝創作DIY、傳統童玩展覽，大草原上更有各式的闖關遊戲、體驗活動與森林音樂會，要讓您在26、27日的早上九點至下午的四點，收穫滿滿歡樂一夏～ 遊藝童玩教育館／玩全台灣旅遊網攝 館藏相當豐富／玩全台灣旅遊網攝 豐富多元的木頭創意童玩／玩全台灣旅遊網攝 豐富多元的木頭創意童玩／玩全台灣旅遊網攝 惠蓀林場的園區範圍海拔高度從450至2419公尺之間。擁有溫帶、暖帶與亞熱帶的原始林相，包括針葉林與闊葉林多種樹木林種，且有多條河溪流經惠蓀林場，造就了瀑布、河谷與溪流等美景。 美麗的溪流瀑布／玩全台灣旅遊網攝 可愛的木頭工藝／玩全台灣旅遊網攝 林場中還設置了多條的賞景步道，良好的環境吸引許多野生鳥類前來棲息，是兼具露營、健行與賞鳥的休閒園區。除了參加木文化節，來林場走走更是相當悠閒的選擇喔！ 會場攤位眾多／玩全台灣旅遊網攝 交通指引 【大眾交通建議】客運：埔里→蕙蓀→惠蓀林場【自行開車】南下路線：國道1號(中山高)→中清交流道→中彰快速道路→台14→國姓→縣133→台21→縣道投80→惠蓀林場北上路線：國道3號→草屯交流道→台14→國姓→縣133→台21→縣道投80→惠蓀林場註：行政區屬仁愛鄉，但請務必要從國姓鄉進入。 木製神槍手小遊戲／玩全台灣旅遊網攝 【旅遊資訊】惠蓀林場木文化節【住宿推薦】玩全台灣旅遊網–國姓民宿網
旅遊新聞03
2013惠蓀森林探索營開跑囉‧攀樹、生態教育等你來～ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2013-07-25 「2013惠蓀森林探索營」開跑囉～今年的課程，除了承繼以往有廣受歡迎的多樣自然生態教育課程及木偶彩繪劇場外，另有漆盤DIY及營火晚會…等豐富的活動內容等你來體驗。今年特別邀請到全亞洲第一、也是台灣唯一領有美國正式專業執照的國際級攀樹達人蘇俊郎老師擔任授課教練，帶來挑戰性高的攀樹課程，在安全、專業的訓練下，讓學員可依指導完成攀樹課程。一年一度的活動「2013惠蓀森林探索營」將自7月22日至8月17日止，每星期設有2梯次（星期一～三、星期四～六）共計有6個梯次，3天2夜的課程每一梯次限額60名。活動除了可為小朋友帶來許多美好的回憶外，還可訓練孩子培養勇氣和溝通能力，更能引領小朋友進入大自然的生態環境，深入了解森林世界，並能實際體驗diy，從實際操做中學習到生態教育的知識和技能。意者即日起即可透過中興大學實驗林管理處或惠蓀林場網站查詢報名！【旅遊資訊】南投縣政府：http://www.nantou.gov.tw/big5/index.asp【住宿推薦】南投民宿網：http://nt.okgo.tw/
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